De Retigo Evolution PLUS is een veelzijdige, energiezuinige combisteamer met een 8″ SmartTouch-display, slimme functies en geavanceerde stoomopwekking. Laag verbruik, automatische reiniging, een ergonomisch ontwerp en een naadloze kookruimte van AISI 316L maken hem tot een werkpaard voor de dagelijkse keuken.
Het vloermodel 2011 heeft een capaciteit van 20 × GN 1/1 en is geschikt voor 400–600 maaltijden. Beladen gaat met een inrijwagen, zodat u een complete lading in één keer in- en uitrijdt.
Uitvoering TrueSteam Direct (elektrisch): de stoom wordt direct in de kookruimte geïnjecteerd met tweetraps voorverwarming via de ingebouwde warmtewisselaar. Snel, krachtig en zuinig met energie en water.
Kenmerken
- 8″ SmartTouch-display met FastReact-bediening
- 500 programma’s met elk tot 20 stappen, OnlineMenu met Retigo-recepten en Learning-functie
- TrueSteam: tweetraps voorverwarming en ingebouwde warmtewisselaar, zuinig met energie en water
- ErgoFit: dwars geplaatste geleiders, tot 39% minder fysieke belasting bij het beladen
- DynaAirFlow, meerdere ventilatorsnelheden met remfunctie en FanTiming
- Automatische afzuigklep voor krokante, goudbruine resultaten
- Kerntemperatuurvoeler en DeltaT-garen voor grote stukken vlees
- Regen&Hold en ReadyTemp direct vanuit het hoofdscherm, Gratin-functie
- EvoCleaning: automatische reiniging met anti-corrosiemiddel, CombiHealth-percentage op het hoofdscherm
- Planningskalender, EcoLogic-energieoverzicht en HACCP-registratie
- Internetverbinding en CombiOnline voor bediening op afstand en receptbeheer
- TrustBuilt: robuust frame, minimaal kunststof, naadloze kookruimte van AISI 316L met 10 jaar garantie
- PanoramicView-deur, ledverlichting en geïntegreerde vetafscheider
- Temperatuurbereik 30–260 °C, optioneel 30–300 °C
- Vaste zijhanddouche standaard
Af fabriek leverbaar als optie
EcoDoor 300 (drievoudig glas, tot 300 °C), RackTiming, 6-punts kerntemperatuurvoeler, inschuifbare handdouche, evoDecalc (automatisch ontkalken), geïntegreerde wifi, afwijkende netspanning en marineversie.
Bijpassend
- Condensatiekap evoVent RPH2011 (H21-9913)
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.