MKN Elektro-Braisière Magnum GN 2/1 75,00 l
Neue Optima 850
Constructie:
- Behuizing en afdekking zijn volledig van roestvrij staal 1.4301 / AISI 304
- Zichtbare oppervlakken geslepen en mat geborsteld, korreling 320
- Torsiestijve, zelfdragende, gesloten constructie met zijwanden, achterwand en bodem
- Afdekking vooraan aan de onderzijde uitgevoerd met een schuine kant van 45° als druipkant, zijkanten elk 90° over 50 mm omgezet en achterzijde 90° over 40 mm opgezet
- 30 mm overstekende deksel tot aan de gesloten romp, zijkanten met dicht gelaste afvoergoten, uitvoering vooraan met een schuine kant van 45° en achteraan afgerond (R 30)
- Multi Safe Connect – eenvoudig te monteren systeem voor afdichting en verbinding van naastgeplaatste apparaten met de Multi Safe Connect verbindingsstrip (optioneel toebehoren), met thermische scheiding, geïntegreerde vloeistofbarrière, maakt het eenvoudig verplaatsen van kookgerei op werkbladniveau mogelijk
- Standaard voorbereid voor opname van (optionele) in hoogte verstelbare apparaat- of flensvoeten, 4 zwenkwielen, 2 rollen (achteraan) en 2 voeten (150 mm, vooraan)
- Daarnaast kan het apparaat optioneel voorbereid worden voor opname van in hoogte verstelbare sokkelvoeten of voor montage op een installatiebrug
- Apparaat intern volledig elektrisch bedraad voor een vaste elektrische aansluiting door de klant, alle voor de werking benodigde magneetschakelaars zijn ingebouwd
- Apparaat intern volledig watertechnisch verleid voor aansluiting op het waterleidingnet van de klant
- IPX6 – bescherming tegen krachtige waterstralen
- Vereist een vaste elektrische aansluiting, aansluiting op het waterleidingnet, 3/4″ koud- en warmwateraansluiting, afvoeraansluiting
- Hygiënisch gevormde tiegel van roestvrij staal 1.4404 geschikt voor GN-bakken, afgeronde hoeken (R 30), met PowerBlock-sandwich-braadbodem
- PowerBlock-sandwich-braadbodem bestaande uit 3 mm dik roestvrij staal 1.4404 met extreme corrosiebestendigheid en 12 mm dik onderplaatstaal 1.5415 met hoge warmtevastheid voor warmteopslag
- Tiegel met naadloos ingelaste kraag en geïntegreerde literaanduidingen
- Lediging via een in de bodem ingebouwde veiligheidsaftapkraan van roestvrij staal 1.4404 in de nieuwste uitvoering met grote openingsdoorsnede R 2″ naar voren voor optimaal uitloopgedrag
- Apparaat met één verwarmingszone
Bediening:
- Bedieningspaneel met stootbescherming voor de knoppen ter bescherming van de bedieningselementen
- Bedieningspaneel van voren afneembaar voor eenvoudige en kostenefficiënte servicetoegang
- MKN roestvrijstalen premiumknoppen, ergonomisch gevormd voor eenvoudige herkenning van de stand
- Geprofileerde knopbasis voorkomt het binnendringen van vloeistoffen
- Bedienings- en designconcept OPTIMA Control
- Intuïtief en digitaal-manueel – OPTIMA Control in symbiose met OPTIMA Pilot – knoppen en elektronica intelligent gecombineerd
- Display met robuust 6 mm veiligheidsglas, groot scherm en ideale plaatsing voor een goede leesbaarheid vanuit alle richtingen
- Gaartemperatuur exact in graden instelbaar (instelstappen configureerbaar in 1°C, 5°C of 10°C)
- Tijdens het gebruik omschakelbaar tussen kook- en braadmodus
- Instelbare temperatuurbereiken (min./max.)
- Easy Handling System – soepel en precies deksel-draaischarnier met traploze beweging van het deksel
- Dubbelwandig, warmte-geïsoleerd deksel, slijtvrij zonder afdichting met doorlopende roestvrijstalen ronde-buis beugelgreep
Verwarming:
- Vlakverwarmingssysteem direct onder de bodem, vlak verbonden
- 8 mm aluminiumplaat voor gelijkmatige warmteverdeling met nauwkeurig gefreesde groeven voor opname van de roestvrijstalen buisverwarmingselementen voor optimale en snelle warmteoverdracht
- Buisverwarmingselementen servicevriendelijk afzonderlijk vastgeschroefd
Toebehoren:
- Ketelaftapkraan 2″ van roestvrij staal
- Afvoerstop
- Automatische watervulinrichting, elektronisch, literprecies met inlaatkop (3/4″)
Opties:
- Wandhangend
- Apparaatvoeten 100 mm of 150 mm in hoogte verstelbaar
- Flensvoeten 150 mm
- Sokkelopstelling inclusief in hoogte verstelbare sokkelvoeten
- Verrijdbaar (4 zwenkwielen, 2 daarvan vastzetbaar)
- 2 rollen (achteraan), 2 voeten (150 mm, vooraan)
- Stopcontact
- EOA-interface volgens DIN 18875
- Potentiaalvrij contact
- Fasebewaking
- ChefsHelp signaal
- Interface-pack met EOA-interface, potentiaalvrij contact, fasebewaking en ChefsHelp signaal
- Brandbeveiligingsinterface
- WLAN (MKN Connected Kitchen)
- Externe SousVide-sensor
- Externe meerpuntssensor
- Externe meerpuntssensor Heavy Duty
- Diverse watervulkranen
- Aansluitkabel met CEE-stekker
- MKN SteelPlus – CO₂e-gereduceerd roestvrij staal
Speciale uitrusting, optioneel toebehoren:
- Inlegplateau GN 1/1
- Tiegelschraper
- Schepspaan, ongeperforeerd
- Schepspaan, geperforeerd
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.