Rational Elektro-Combisteamer 6 x GN 1/1 iCombi Classic

Rational Combisteamer

iCombi Classic 6 x GN 1/1

De iCombi Classic is een waar multitalent en wordt snel een onmisbare hulp in uw keuken. Op minder dan ca. 1 m² oppervlakte vervangt hij talrijke traditionele bereidingsapparaten, is robuust, krachtig, sterk en efficiënt. Eenvoudig te bedienen. En overtuigt met functies die een hoge bereidingskwaliteit garanderen. Zodat u met uw ervaring als kok altijd het resultaat krijgt dat u voor ogen heeft.

Bijzondere kenmerken:

ClimaPlus:

Het te bereiden product wordt nauwkeurig van energie voorzien, het resultaat:

• grote beladingshoeveelheid bij uitstekende gelijkmatigheid over alle inschuifniveaus
• tot 10% minder energie- en waterverbruik
• meer vermogen, hogere productiviteit, minder verbruik van hulpbronnen
• ontvochtiging tot 105,00 l/sec.
• 300°C hetelucht
• maximale stoomverzadiging

Eenvoudige bediening:

Dankzij zijn eenvoudige bediening, zijn duidelijke symbolen en zijn draaiknop met push-functie. Dat is eenvoudig.

• 100 bereidingsprogramma's met tot 12 stappen individueel programmeerbaar
• Bedrijfsmodus stoom – voor een appetijtelijke kleur, beetvastheid en het behoud van voedingsstoffen en vitaminen (30°C tot 130°C)
• Bedrijfsmodus hetelucht – krachtig vermogen voor goede resultaten (30°C tot 300°C)
• Bedrijfsmodus combinatie – geen bereidingsverlies, geen uitdroging, maar wel volop kwaliteit (30°C tot 300°C)

Effectieve reiniging:

Slechts één ding is belangrijk: dat u altijd en zonder moeite werkt met een hygiënisch onberispelijk kooksysteem.

• Care-System – maakt de dure waterontharding en het regelmatige ontkalken overbodig
• alle reinigingsniveaus zijn snel en eenvoudig te selecteren via het display
• 3 reinigingsniveaus (sterk, gemiddeld, licht)

Uitrusting:

• LED-verlichting van de bereidingsruimte
• 1 ventilatorwiel
• Apparaatbewaking en download van de HACCP-gegevens via ConnectedCooking (alleen met optionele LAN- of WLAN-interface)
• nieuwe afdichtingstechniek bij stastoestellen
• verse-stoomgenerator
• dubbele glazen deur met warmtereflecterende coating
• geïntegreerde handdouche
• langsinschuif voor GN-bakken 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
• deuraanslag rechts

Capaciteit / Vermogen:

• Maaltijden per dag 30 tot 100
• 6 x GN 1/1, 12 x GN 1/2

Aansluitingen:

• Watertoevoer: R 3/4"
• Waterafvoer: DN 50
• Waterdruk: 1,0 tot 6,0 bar
• Zekering: 3 x 16 A
• Netaansluiting: 3 NAC 400 V
• Vermogen hetelucht / stoom: 10,25 kW / 9,00 kW